Mengenal Jenis Baling-Baling Mixer dan Fungsinya untuk Hasil Baking Sempurna

Baling-baling pipih dan datar ini cocok untuk berbagai jenis adonan, mulai dari adonan kue, roti, hingga adonan yang lebih berat.

Flat beater efektif dalam mencampurkan bahan kering dan basah secara merata serta menggabungkan mentega dengan gula.

3. Dough hook

Dengan bentuknya yang menyerupai pengait, dough hook dirancang khusus untuk menguleni adonan roti.

Baling-baling ini mampu menguleni adonan dengan kuat dan cepat, sehingga gluten terbentuk dengan baik dan adonan menjadi elastis.

Faktor yang Perlu Dipertimbangkan Saat Memilih Mixer

Selain jenis baling-baling, ada beberapa faktor lain yang perlu diperhatikan saat memilih mixer:

Halaman Selanjutnya

KecepatanKecepatan mixer akan mempengaruhi tekstur adonan. Kecepatan tinggi cocok untuk mengocok bahan ringan, sementara kecepatan rendah lebih baik untuk mengaduk adonan berat.KapasitasSesuaikan kapasitas mixer dengan kebutuhan Vivanians. Jika sering membuat kue dalam jumlah banyak, pilih mixer dengan kapasitas yang lebih besar.RPM (Rotations Per Minute)RPM menunjukkan kecepatan putaran baling-baling. Semakin tinggi RPM, semakin cepat adonan tercampur.Jenis MixerMixer rumah tangga cocok untuk penggunaan sehari-hari, sedangkan mixer komersial dirancang untuk penggunaan intensif di tempat usaha.**