Cara Mudah Membuat Steak Daging Menggunakan Microwave
- YouTube
VIVATechno – Memasak steak identik dengan alat panggang atau wajan panas, namun tahukah Anda bahwa steak juga bisa dimasak hanya dengan microwave?
Bagi Anda yang tidak memiliki kompor atau ingin cara praktis memasak daging, teknik ini bisa jadi solusi.
Dengan langkah yang tepat, Anda tetap bisa menikmati steak yang empuk dan lezat hanya dalam hitungan menit.
Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memasak, siapkan bahan dan peralatan berikut:
Bahan:
- 200–250 gram daging sapi (pilih sirloin, tenderloin, atau rib eye)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 sdm minyak zaitun atau mentega (opsional)
- Bumbu tambahan sesuai selera (contoh: rosemary, bawang putih bubuk, oregano)
Alat:
- Microwave
- Piring tahan panas atau wadah khusus microwave
- Penutup microwave atau plastik pembungkus food-grade
Langkah-Langkah Memasak Steak dengan Microwave
1. Persiapkan Daging
Cuci dan keringkan daging menggunakan tisu dapur agar bumbu meresap sempurna. Taburi daging dengan garam, lada, dan bumbu pilihan Anda. Oleskan sedikit minyak zaitun atau mentega di kedua sisi untuk menambah cita rasa dan menjaga kelembapan.
2. Siapkan Wadah
Letakkan daging di piring tahan panas atau wadah khusus microwave. Pastikan tidak ditumpuk dan ada ruang agar panas merata. Tutup dengan penutup microwave atau plastik pembungkus yang aman.
3. Masak dalam Microwave
Atur microwave pada suhu tinggi (high) dan masak selama 3–5 menit untuk tingkat kematangan medium-rare. Tambahkan 1–2 menit jika menginginkan steak medium-well atau well done. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung ketebalan daging dan daya microwave.
4. Diamkan Sebelum Disajikan
Setelah dimasak, keluarkan steak dengan hati-hati. Diamkan selama 3–5 menit sebelum dipotong agar cairan dalam daging tersebar kembali, membuat tekstur lebih empuk dan juicy.
Jika tersedia, gunakan termometer daging (57–60°C untuk medium-rare) untuk hasil lebih akurat.
Tips Tambahan Agar Hasil Maksimal
- Gunakan potongan daging yang minim urat agar tidak alot.
- Hindari memasak terlalu lama agar daging tidak kering dan keras.
- Tambahkan saus favorit seperti saus lada hitam, jamur, atau keju sebelum disajikan untuk meningkatkan rasa.
- Jika menggunakan bumbu kering seperti bawang putih bubuk atau oregano, pastikan tidak berlebihan agar tidak gosong dalam microwave.
