Awas Salah Simpan! Bumbu Dapur Ini Justru Lebih Awet di Luar Kulkas

VIVATechno – Kita sering menganggap kulkas sebagai tempat paling aman untuk menyimpan berbagai bahan makanan, termasuk bumbu dapur. Namun, anggapan ini tidak sepenuhnya benar.

Beberapa jenis bumbu justru lebih baik disimpan di tempat yang kering dan sejuk, jauh dari jangkauan kulkas.

Salah satu contohnya adalah pala bubuk. Jika disimpan dalam kulkas, pala bubuk mudah sekali terkena lembap dan berjamur, sehingga kehilangan aroma khasnya yang harum.

Hal serupa juga terjadi pada kemangi. Suhu dingin kulkas membuat kemangi lebih cepat layu dan menghitam.

Selain pala dan kemangi, beberapa bumbu dapur lainnya yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas antara lain:

• Cabai: Suhu dingin dapat menyebabkan pengembunan pada bubuk cabai, membuatnya berjamur dan kehilangan rasa pedasnya.
• Bawang putih dan bawang bombay: Bawang-bawangan yang disimpan di kulkas cenderung bertunas dan teksturnya menjadi lembek.
• Vanili: Vanili yang disimpan dalam suhu dingin lebih mudah berjamur dan kehilangan aroma harumnya.

Tips Penyimpanan Bumbu Dapur yang Benar

Untuk menjaga kualitas dan cita rasa bumbu dapur, berikut adalah beberapa tips penyimpanan yang tepat:

• Simpan di tempat kering dan sejuk: Jauhkan bumbu dapur dari sinar matahari langsung.
• Gunakan wadah kedap udara: Wadah kedap udara akan mencegah masuknya udara dan kelembapan.
• Pala: Simpan dalam wadah tertutup di tempat sejuk dan kering.
• Kemangi: Letakkan di gelas berisi air dan simpan di tempat terbuka.
• Cabai: Simpan dalam wadah kedap udara di tempat kering.
• Bawang putih dan bawang bombay: Simpan di tempat yang sejuk dan berventilasi baik.
• Vanili: Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap.

Dengan menyimpan bumbu dapur dengan cara yang benar, Vivanians dapat menjaga kualitas dan cita rasanya lebih lama.

Hal ini tentu akan sangat bermanfaat untuk menghasilkan masakan yang lezat dan menggugah selera.