Rahasia Nasi Pulen Sempurna, 5 Tips Mudah Masak Nasi Pulen di Rice Cooker Anti Gagal!
- Polytron Official
VIVATechno – Memasak nasi pulen bukanlah perkara sulit jika Anda mengetahui teknik yang tepat.
Mulai dari pemilihan beras hingga cara penyimpanan, setiap langkah memiliki peran penting dalam menghasilkan nasi yang lezat dan menggugah selera.
1. Pilih Jenis Beras yang Tepat
- Tidak semua beras menghasilkan tekstur nasi yang sama.
- Beras pandan wangi atau rojolele cocok untuk nasi putih pulen.
- Beras jasmine memberikan aroma harum dan tekstur sedikit lengket.
- Beras Jepang atau beras ketan ideal untuk tekstur yang kenyal.
- Kandungan amilopektin tinggi membuat nasi lebih pulen.
- Beras basmati atau beras pera menghasilkan nasi yang pera.
2. Cuci Beras dengan Benar
- Bilas beras 2-3 kali hingga air tidak terlalu keruh.
- Mencuci beras menghilangkan kelebihan pati penyebab nasi lengket.
- Hindari mencuci terlalu sering agar nutrisi tidak hilang.
3. Gunakan Takaran Air yang Pas
Xiaomi Rice Cooker Multifungsi 4L
- mi.com
- Takaran air menentukan tekstur nasi.
- Panduan umum:
- 1 gelas beras putih = 1,5-2 gelas air.
- 1 gelas beras pera = 1,25 gelas air.
- 1 gelas beras ketan = rendam sebelum masak dengan sedikit air.
- Metode ruas jari: tambahkan air hingga ruas jari telunjuk menyentuh permukaan beras.
4. Aduk Nasi dengan Teknik yang Benar
- Aduk nasi matang untuk meratakan tekstur dan mengeluarkan uap.
- Gunakan spatula kayu atau plastik.
- Aduk dengan gerakan membalik dari bawah ke atas agar nasi tidak menggumpal.
5. Simpan Nasi dengan Benar
- Simpan nasi matang dalam rice cooker mode "Warm".
- Untuk penyimpanan lebih lama, dinginkan nasi dalam wadah kedap udara di kulkas.
- Hangatkan kembali dengan mengukus atau memanaskan di rice cooker dengan sedikit air.
Dengan menerapkan 5 tips ini, Anda dapat menghasilkan nasi pulen yang lezat setiap saat.
Pilih beras yang tepat, takar air dengan pas, dan ikuti teknik memasak yang benar untuk hasil terbaik.*
