Awas Salah Simpan! Bumbu Dapur Ini Justru Lebih Awet di Luar Kulkas

VIVATechno – Kita sering menganggap kulkas sebagai tempat paling aman untuk menyimpan berbagai bahan makanan, termasuk bumbu dapur. Namun, anggapan ini tidak sepenuhnya benar.

Beberapa jenis bumbu justru lebih baik disimpan di tempat yang kering dan sejuk, jauh dari jangkauan kulkas.

Salah satu contohnya adalah pala bubuk. Jika disimpan dalam kulkas, pala bubuk mudah sekali terkena lembap dan berjamur, sehingga kehilangan aroma khasnya yang harum.

Hal serupa juga terjadi pada kemangi. Suhu dingin kulkas membuat kemangi lebih cepat layu dan menghitam.

Selain pala dan kemangi, beberapa bumbu dapur lainnya yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas antara lain:

• Cabai: Suhu dingin dapat menyebabkan pengembunan pada bubuk cabai, membuatnya berjamur dan kehilangan rasa pedasnya.
• Bawang putih dan bawang bombay: Bawang-bawangan yang disimpan di kulkas cenderung bertunas dan teksturnya menjadi lembek.
• Vanili: Vanili yang disimpan dalam suhu dingin lebih mudah berjamur dan kehilangan aroma harumnya.

Tips Penyimpanan Bumbu Dapur yang Benar